Privacy Policy

Ultimo aggiornamento della bozza: 9 ottobre 2026

Questa informativa descrive il trattamento dei dati personali degli utenti del sito www.gate13ristorante.it e delle persone che contattano Gate 13 Ristorante per informazioni o prenotazioni. È predisposta ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”).

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è Gate 13 S.r.l., con sede in Via Brunelleschi 6, 59100 Prato (PO), Italia.

Partita IVA: 02570190971

Il ristorante si trova presso l’Area di Servizio Firenze Nord, all’interno del The Gate Hotel, a Sesto Fiorentino (FI).

 

2. Dati trattati

Quando ci contatti, trattiamo i dati che ci comunichi, quali nome, indirizzo email, numero di telefono, contenuto del messaggio e informazioni necessarie a organizzare la prenotazione, come data, orario e numero di persone.

Durante la navigazione, i sistemi informatici che rendono disponibile il sito possono trattare dati tecnici, quali indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagine richieste e informazioni sul browser, per consentire la comunicazione e proteggere il servizio.

Non inviare attraverso richieste generiche informazioni personali non necessarie, soprattutto dati relativi alla salute.

3. Finalità e basi giuridiche

  • Richieste e prenotazioni: utilizziamo i dati per rispondere, verificare la disponibilità e gestire le prenotazioni. Per richieste relative ai nostri servizi, la base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali richieste dall’interessato o di un contratto, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. b), GDPR.
  • Altre comunicazioni: per richieste generali non collegate a un contratto, il trattamento si basa sul legittimo interesse a dare riscontro alle persone che ci contattano, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. f), GDPR.
  • Funzionamento e sicurezza: i dati tecnici necessari sono trattati sulla base del legittimo interesse a mantenere disponibile e sicuro il sito e prevenire abusi, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. f), GDPR.
  • Obblighi di legge: quando applicabili, trattiamo i dati per adempiere agli obblighi previsti dalla normativa, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. c), GDPR.

Fornire i dati per una richiesta o una prenotazione è facoltativo; senza le informazioni necessarie potremmo non riuscire a rispondere o a gestire il servizio richiesto.

4. Cookie e servizi incorporati

Il sito utilizza Complianz per la gestione delle preferenze sui cookie. Le informazioni sulle tecnologie utilizzate, sulle relative finalità e sulle scelte disponibili sono riportate nella Cookie Policy. Puoi modificare le preferenze attraverso il comando “Gestisci consenso” del sito.

I cookie e gli strumenti non necessari soggetti a consenso devono essere attivati solo dopo una scelta positiva dell’utente. La consultazione di questa informativa non costituisce consenso.

Nella pagina Contatti è incorporata una mappa Google Maps. Il caricamento di contenuti Google può comportare la comunicazione a Google di dati tecnici, come l’indirizzo IP e informazioni sul dispositivo. Per ulteriori informazioni consulta le Norme sulla privacy di Google.

Google Analytics

Il sito utilizza Google Analytics per analizzare le visite e le interazioni e migliorare contenuti e navigazione. Il servizio tratta dati quali identificatori online, informazioni sul browser e sul dispositivo, pagine visitate, eventi di navigazione e posizione geografica approssimativa.

La base giuridica del trattamento per questa finalità è il consenso dell’utente, ai sensi dell’art. 6, par. 1, lett. a), GDPR, espresso attraverso le preferenze sui cookie. Il consenso è facoltativo e può essere revocato mediante il comando “Gestisci consenso”. La mancata accettazione dei cookie statistici consente comunque di consultare il sito.

I dati sono comunicati a Google, fornitore del servizio. Per maggiori dettagli consulta le Norme sulla privacy di Google e le informazioni sulla gestione dei dati provenienti dai siti che utilizzano i suoi servizi.

5. Modalità del trattamento e destinatari

I dati sono trattati con strumenti informatici e, per la gestione delle richieste e prenotazioni, anche con strumenti organizzativi interni. L’accesso è limitato alle persone che ne hanno necessità per svolgere le rispettive attività.

Le categorie di destinatari possono comprendere personale autorizzato, fornitori di hosting, posta elettronica e assistenza informatica e soggetti che forniscono i servizi incorporati descritti nell’informativa. I fornitori che trattano dati per conto del titolare devono essere regolati come responsabili del trattamento quando previsto dall’art. 28 GDPR. I dati possono inoltre essere comunicati alle autorità nei casi previsti dalla legge.

6. Conservazione dei dati

  • Richieste di informazioni e corrispondenza: fino a 12 mesi dalla chiusura della richiesta.
  • Prenotazioni: fino a 12 mesi dalla data del servizio o dalla cancellazione della prenotazione, salvo la conservazione dei dati necessaria per obblighi di legge o controversie.
  • Log tecnici e di sicurezza: fino a 90 giorni, salvo la necessità di conservare specifiche evidenze relative a incidenti, abusi o richieste delle autorità.
  • Copie di backup: sostituite o eliminate nel ciclo di rotazione entro 90 giorni; i dati cancellati dagli archivi correnti possono permanere nelle copie fino alla loro scadenza, con accesso limitato alle esigenze di ripristino.
  • Google Analytics: il periodo di conservazione dei dati a livello di utente ed evento soggetti al controllo di conservazione di GA4 è fissato a 2 mesi. La cancellazione viene eseguita secondo il ciclo di elaborazione mensile di Google. Questa impostazione non determina la durata dei cookie e non si applica ai report aggregati standard.

Per la durata dei cookie consulta la Cookie Policy. Per i dati trattati da Google nell’erogazione della mappa incorporata si rimanda anche alle norme del fornitore.

I dati soggetti a obblighi legali di conservazione sono mantenuti per i termini applicabili. In presenza di una controversia, i dati pertinenti possono essere conservati per il periodo necessario alla tutela dei diritti, limitatamente a tale finalità.

7. Trasferimenti di dati fuori dallo Spazio Economico Europeo

L’utilizzo di Google Analytics e Google Maps può comportare il trasferimento di dati personali fuori dallo Spazio Economico Europeo, anche negli Stati Uniti.

Google dichiara di utilizzare i meccanismi di trasferimento applicabili, tra cui il Data Privacy Framework UE-USA per Google LLC e, ove necessario, le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.

Ulteriori informazioni sulle garanzie adottate e sulle modalità per ottenerne copia sono disponibili nella documentazione di Google sui trasferimenti dei dati.

8. Diritti dell’interessato

Nei casi e alle condizioni previsti dal GDPR puoi chiedere l’accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento e la portabilità. Puoi opporti ai trattamenti basati sul legittimo interesse per motivi connessi alla tua situazione particolare.

Per i trattamenti basati sul consenso puoi revocarlo in qualsiasi momento; la revoca non modifica la liceità del trattamento svolto prima di essa.

Per esercitare i diritti scrivi a grestaurant@thegatehotel.it. Se necessario per verificare la tua identità, potranno essere richieste informazioni proporzionate. Riceverai riscontro nei termini previsti dal GDPR, di regola entro un mese.

Puoi inoltre presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o all’autorità di controllo competente.

9. Aggiornamenti

L’informativa può essere aggiornata quando cambiano i servizi offerti o le modalità di trattamento. La versione aggiornata viene resa disponibile su questa pagina con la relativa data. Eventuali nuove finalità saranno comunicate prima del trattamento, quando richiesto.